Trái cherry và những điều bạn cần biết Bình luận

Đây là loại trái cây nhập khẩu về nước ta và được đánh giá là khá “sang chảnh” vì có giá thành khá cao. Nhờ màu sắc bắt mắt, hương vị thanh dịu và những giá trị dinh dưỡng mà nó được nhiều người ưa chuộng. Quả cherry màu đỏ sẫm, bắt mắt và hương vị chua ngọt thơm ngon khiến ai ai cũng thích. 

Trái cherry và những điều bạn cần biết

Quả cherry trên thị trường có hai loại là cherry đỏ và cherry vàng được nhập khẩu chủ yếu từ các nước như: Mỹ, Australia, Canada, New zealand, Chile, Nga,… tùy theo từng mùa vụ.

Có thể nói quả cherry được nhập khẩu từ các nước có nền kinh tế phát triển, có quy trình chăm sóc, thu hoạch và sau thu hoạch chặt ché về vệ sinh an toàn thực phẩm do vậy loại quả này có giá tương đối cao so với các loại hoa quả khác. 

Cherry là loại hoa quả có mức giá thành vào top những loại hoa quả nhập khẩu đắt nhất tại các shop hoa quả nhập khẩu nhưng vẫn luôn được nhiều người tiêu dùng thông thái ưu tiên lựa chọn. Đây được xem là thức quả nhập ngoại đáng để chúng ta thưởng thức bởi vị ngon khó cưỡng cũng như những lợi ích mà cherry đem lại cho cơ thể

Cherry không chỉ ngon miệng mà còn chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất và hợp chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.

Cherry Mỹ

Cherry Mỹ là loại quả to, căng mọng, thường sống ở nơi có khí hậu ấm áp, khô nóng nên được trồng chủ yếu tại các vùng Bakersfield, Stockton, Arvin, Lodi, và Linden của Mỹ. Thông thường, cây cherry Mỹ trưởng thành khoảng 3 – 4 năm, thậm chí đến 7 năm.

Đây là loại trái cây có chứa nhiều chất bổ dưỡng có lợi với con người, loại cây này do khó trồng nên chỉ trồng ở một số vùng của Mỹ, đặc biệt do quả này dễ bị mắc một số bệnh như như thối lá, nẫu quả,…nên cây được theo dõi, chăm sóc và bảo vệ nghiêm ngặt và khắt khe.

Cherry Mỹ có 3 loại, được phân loại qua màu sắc, đặc tính cũng như hương vị, bao gồm:

Cherry đỏ: Có vị chua, có màu đỏ tươi bắt mắt.

Cherry đen: Có vị ngọt đậm, màu đỏ sẫm ngả sang đen

Cherry vàng: Có vị ngọt mát, màu sắc nhạt hơn một chút so với cherry đen, có màu vàng nhạt cùng ửng đỏ, loại này thường khó mua và có giá cao hơn hơn hai loại kia.

Quả cherry được trồng tại Mỹ có bề ngoài to và chắc, vỏ ngoài của trái có màu vàng lẫn màu đỏ tươi. Khi chín tới thì quả chuyển sang màu đỏ thẫm, lúc này là thời điểm thưởng thức loại trái thơm ngon này.

Ngoài Mỹ, Trung Quốc cũng có trồng loại quả này nhưng cherry Trung Quốc có vỏ bóng mịn và nhạt hơn, quả chắc và giòn, hạt không dính vào thịt nên ăn rất ngon.

Cherry Úc (Canada)

Cherry được trồng khá phổ biến tại Úc – ngoại trừ các bang phía Bắc thì hầu hết khu vực đều có trồng loại trái cây này, một số bang chuyên xuất khẩu cherry có thể kể đến như New South Wales, Victoria, Tasmania. Cherry Úc thường khó mua vì chỉ được thu hoạch một vụ mùa trong năm.

Trái to, màu đỏ thẫm bóng bẩy và căng mọng, trái cứng cáp khi ăn giòn, ngọt mát và hương thơm dịu nhẹ đặc trưng chính là điều mà người tiêu dùng yêu thích và tìm mùa cherry Úc mỗi dịp cuối năm.

Mỗi khu vực sẽ có thể thu hoạch và những thời điểm khác nhau, và thường được chia làm 3 nhóm:

Cherry đầu mùa: được thu hoạch từ tháng 10 – 11 trái cherry thường kích thước nhỏ, có thể bị chua, nhưng vẫn có hương thơm đặc trưng.

Cherry giữa mùa: từ cuối tháng 11 đến đầu tháng 1 là thời điểm thích hợp nhất để thưởng thức vì cherry đã vào độ chín trái lớn, vị ngọt và cũng là lúc cherry được thu hoạch nhiều nhất trong năm.

Cherry cuối mùa: từ tháng 1 đến hết tháng 2 có trái đủ độ to, ngọt và hàm lượng dinh dưỡng. Tuy nhiên, mưa vào mùa này làm cherry dập, hỏng, nứt…

Một đặc trưng của cherry Úc là chia size khá đa dạng từ 26 – 36mm, gom thành 3 nhóm chính:

Cherry Premeum Class: kích thước từ 28+ đến 36, trái to đẹp đều nhau. Vỏ có màu đỏ thẫm, căng bóng đẹp mắt. Đạt chuẩn khắt khe để phân loại về kích thước, chất lượng – đây là loại cherry cao cấp, giá thành cao và khó mua hơn.

Cherry First Class: kích thước từ 28 đến 24+, trái vừa phải, đảm bảo độ giòn ngọt và đẹp. Gía thành tương đối dễ mua với người tiêu dùng.

Cherry Second Class: các loại trái kích thước nhỏ, độ ngọt kém hoặc bị nứt, hỏng xếp vào loại này, giá rẻ hơn nhiều.

Cherry Chile

Cherry Chile có vị ngọt thanh, giàu vitamin mang đến nguồn năng lượng tích cực cho người tiêu dùng.

Cherry Chile chứa nhiều vitamin, tốt cho sức khỏe. Trong đó, loại quả này có vitamin C, B, E – những chất chống oxy hóa hỗ trợ tăng cường sức đề kháng, ngăn ngừa lão hóa, giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính như: tim mạch, ung thư, tiểu đường…

Đặc biệt, cherry Chile chứa hàm lượng calo thấp, giàu chất xơ, góp phần giảm hình thành mỡ thừa trong cơ thể. Chị em có thể thoải mái thưởng thức mà không lo “mất dáng”.

Với thông điệp “Sắc đỏ cherry cho những khoảnh khắc đặc biệt”, Cherry Chile nhắm tới đối tượng phụ nữ trẻ, yêu thích ẩm thực, trái cây, thực phẩm tự nhiên, thể thao, chăm sóc vóc dáng sắc đẹp; nữ văn phòng, được sử dụng trong những giờ giải lao, ăn trưa…; phụ nữ của gia đình.

Cherry New Zealand

Bên cạnh cherry Mỹ hay Chile đã quá quen thuộc, Cherry New Zealand (Cherry NZ) luôn được mệnh danh là dòng cherry “quý tộc” và xa xỉ bậc nhất. Nhờ quy trình canh tác nghiêm ngặt và điều kiện tự nhiên lý tưởng, loại trái cây này sở hữu những đặc điểm vô cùng vượt trội.

Cherry New Zealand được trồng chủ yếu tại vùng Central Otago (Đảo Nam) – nơi có mùa đông rất lạnh và mùa hè khô nóng, tạo điều kiện hoàn hảo để tích đường.

Kích thước: Quả thường rất to, phổ biến từ size 28 đến 34+ (size càng lớn quả càng hiếm và đắt).

Độ giòn: Đây là ưu điểm lớn nhất. Cherry NZ có thịt cực kỳ săn chắc, giòn đanh, khi cắn vào cảm giác rất mọng nước.

Hương vị: Vị ngọt đậm đà, sắc nét, hương thơm tựnhiên và rất ít vị chua (độ ngọt vượt trội so với nhiều dòng cherry khác).Do nằm ở Nam bán cầu, mùa vụ của Cherry New Zealand hoàn toàn trái ngược với các nước Âu – Mỹ.

Thời gian thu hoạch chính: Kéo dài từ giữa tháng 11 đến giữa tháng 2 năm sau.Thời điểm “vàng” tại Việt Nam: Rộ nhất và có chất lượng ngon nhất là vào khoảng tháng 1 đến tháng 2.

Ý nghĩa thương mại: Thời gian này trùng khớp với dịp Tết Nguyên Đán của Việt Nam và các nước Châu Á. Chính vì vậy, Cherry NZ luôn là lựa chọn hàng đầu để làm quà biếu tặng cao cấp hoặc đóng vào các giỏ quà Tết sang trọng.